”杨君政说，借证同批外出做面点的同乡，借证20世纪90年代初就出了不少“万元户”，得益于湖北饮食口味交融，监利面点师善于创新，“比如不断完善发酵方式，做出来的面点外皮松软，馅料丰富，大家走到哪儿都能挣到钱、扎下根”。

随着面点师群体不断扩大，券账当地政府部门开始组建协会，引导面点师相互协作，打造劳务品牌。

2012年，户果监利毛市镇居民段超在面点师协会学成出师后，户果被推荐到广东一家面点企业工作，“得益于家乡的耳濡目染和各种支持，我考取中式面点高级技师证，岗位从门店转到公司市场部，技能和收入都在不断提升”。

输出面点师最集中的毛市镇，对出断说连续多年与中国粮油学会发酵面食分会等机构联合举办面点师培训暨技能比武大赛、对出断说毛市佬面点美食文化节等活动，培育起“酷比”“爱尚理”“食得福”等一批特色餐饮品牌。

借证毛市镇还获评“中国面点师之乡”称号。

截至目前，券账监利共有15万多名面点从业人员，券账在全国各地开办包子店5万多家，品牌连锁店2万多家，带动全国近50万人就业，包子馒头等面点年均营业额可达300亿元。